轉載自 2013/6/1 遠見雜誌報導
在台中文心路上，有一棟兩層樓透明玻璃外觀的大型建築物，走進其中，右側有著海底隧道般的暗藍色通道，一個個經過精心布置的魚缸與美麗繽紛的熱帶魚輝映，還有鮮豔的珊瑚礁群集景觀，讓人目不暇給。往2 樓走，剛洗完澡的雪納瑞犬正在吹整毛髮，而一臉享受的紅貴賓犬在寵物美容師的巧手下，修剪成阿福柔造型。這裡不是海生館或動物園，而是24 小時不打烊的魚中魚寵物水族館。
如果它只是全天候營業的寵物水族館，頂多是讓夜貓族多了一個休閒的新去處，但特別的是，這裡還是台灣第一所「寵物大學」。
「魚缸換水一次只要換1/4-1/3 的水量⋯⋯」、「狗狗不是什麼骨頭都能吃，像是雞骨頭咬碎會形成尖銳表面，所以就不適合⋯⋯」，別小看這些知識，在寵物世界中，一樣充滿了專業的知識。
以內政部人口成長率推估，少子化、高齡化、單身化的趨勢連帶影響寵物市場產值暴增，預計2020 年達到黃金交叉點，成為寵物產業爆發期。目前台灣飼養率為20%，相較於日本40%、美國60％，仍有相當大的成長空間，預估1 年達到500 億商機，但專業人才的缺口是迫在眉睫的產業問題。
魚中魚創辦人曾錦皇認為，如果要在市場找到差異化的立基，一定要從專業人員知識下手，讓愛貓愛狗變成一種被信任的專業，因此魚中魚「寵物大學」，安排了232 學分的內部訓練，修過的人就可以成為準店長人選。
4 大學院 打造內部晉升之路
「魚中魚」最初成立於霧峰，當時只是一家不到30 坪的小水族館，至今在全省已有20 家直營連鎖店，在貓、狗和水族寵物領域上占有最大的優勢，其中跟人才培育策略有關。
一般企業需要專才，去哪找最快？直覺就往教育體系找人。飯店餐飲業需要人才，從高中技職，甚至到研究所都有餐飲服務科系支持；醫療體系更不用說，人才培育相當扎實健全，相較之下，寵物產業卻一直沒有形成正統的教育訓練系統。
寵物產業的4 大領域，包括水族、美容、寵物用品、醫療，其中以寵物醫療來看，全台僅有4 所學校有獸醫系，寵物領域專才更顯缺乏，這，正是寵物大學發想的源頭，何不自己培育人才呢？
「魚中魚」的寵物大學今年1 月開張，主要課程分成兩大塊，一是飼育的專業課程，一是像MBA 一樣的經營管理學程，五花八門總計232 學分。
在專業課程上分為：飼育學院、水族學院、美容學院。以飼育學院為例，課程內容包括寵物常見疾病、懷孕犬貓的照料；水族學院的內容以魚中魚累積23 年的know-how 為主軸，魚缸的選擇與配置、觀賞魚疾病防治等；還有美容學院，導入日本美容技術，從紅貴賓美容技法、雪納瑞美容法等等，用專業培養人才。
不過曾錦皇也看見如果要迅速展店，或未來要走出台灣到國外拓展版圖，另一條路是必須培養經營人才。因此除了專業課程外，另有一大塊學分集中在經營管理訓練上，包括門市、績效管理、成本控管等專業課程。以一個新進員工的「升學之路」來說，修滿67 學分就可達到組長的資格，加上績效考核評鑑，再修習81 學分，即可到副店長，再84 學分就可成為店長候選人，修滿232 學分，即成為店長級專業經理人。
企業要長遠發展，一定要談到「選、用、育、晉、留」。一手規畫寵物大學課程的營運顧問梅國華表示，寵物大學1 月正式開課，以「選」為例，除了自願報名的員工，第一優先序為店長篩選的「重點人選」，寵物大學課程不僅讓員工本身專業知識加強，也直接影響到在企業體內的升遷。
在目前市場競爭激烈下，要降低流動率，必須讓員工有合理薪資報酬與成長，包括專業知識與職位。梅國華表示，寵物大學開辦前，人員流動率大約是10%，目前已降到5％，寵物大學的創辦與設計，讓員工只要付出與努力就有晉升機會，透明的升遷管道、有前景的未來是讓員工肯「留」的關鍵因素。
砸重金 1 位店長培訓成本40 萬
以企業培育人才的成本計算，1 學分課程外聘講師需要1600 元的費用，培養一位員工店長的成本為37 萬，加上上課請公假付全薪，內部培育店長的成本為一個人40 萬元，顯見人才培育資源投入的力道。
人才培育的初衷，還是回到了品牌經營，從品質、價格以外的附加價值讓顧客認同品牌。以品牌再造為例，寵物美容過往是被「藏起來」的，因為動物的吠叫聲大、味道重，加上滿地髒亂的動物毛髮，反而對品牌形象扣分，魚中魚引入日本的專業技術，進行寵物美容品牌翻新，寵物美容師像是表演者，在透明櫥窗前展示一場show，飼主可以安心，不怕寵物受到不當對待，也替企業形象加分。
梅國華表示，「留不住人是企業的問題」，寵物產業以往只將廠商的銷售講座當成教育訓練，員工獲得的知識狹隘，主因還是怕人員流動率高，企業主因噎廢食不願投入資源。魚中魚規畫3 年的快速晉升管道，投入心力、財力培育員工，用企業福利與願景留住人才，這，就是品牌永續經營的堅持。
課程教學又如何轉化為實際的競爭力呢？魚中魚的0800 免付費顧客專線，原本接到的大多是客訴的個案，但最近發現多了許多稱讚的顧客來電，而被讚美的門市人員都剛好是有來「上學」的。梅國華認為，雖然教育不可能速效，但從課後學員的問卷反映，絕大多數都認為上課的確有所得，轉換應用在服務上也就不足為奇了。
除了將課程所學應用於實際顧客服務，還讓員工有自我精進的動力，例如許多兼任儲備講師的高階主管，透過與大學教授的教學相長，發現自我不足，因此報考大學在職專班，這些都是寵物大學所帶來的正面效應，不僅在工作上有升遷願景，也願意讓自己變得更好。